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Zucker, Sirup & Xylit

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Zucker, Sirup & Xylit: Vegane Alternativen und Zuckerersatz

Zum veganen und vegetarischen Kochen, Backen und Verfeinern gehören auch vegane Süßstoffe, Süßungsmittel und gesunde Alternativen zu Lebensmitteln wie Zucker, Honig und Co. Wir Tofukinder wollen kein Süßholz raspeln, aber unsere Speisen und Getränke mit Alternativen zu Zucker wie Xylit, Sirup oder Kokosblütenzucker süßen!

Kalorienarme Zuckerersatzprodukte sind nicht nur gesund und zahnfreundlich, sondern wirken sich auch positiv auf den Blutzuckerspiegel und Insulin-Haushalt aus. Sag Ade zu Dickmachern, die herkömmlichen Zucker enthalten oder zu Honig, der in vielen Fällen nicht vegan ist. Gerade Diabetiker und Diabetikerinnen, oder Menschen, die an einer Allergie gegen Zucker leiden, wissen eine gesunde Alternative zu Zucker sehr zu schätzen. Süßungsmittel als Zuckerersatz sind sowohl Sirup und Dicksäfte, als auch Xylit und Xylitol, Sukrin, Stevia oder Kokosblütenzucker. Viele Zuckeralternativen und vegane Süßungsmittel findest du hier in deinem Tofukind Online-Shop.

Entdecke die süße Kraft der Kokosblüte und ihre Vielzahl an veganen Produkten von Tropicai und Co. Wenig Kalorien und süße Noten und Aromen liefern Alternativen zu Haushaltszucker wie Birkenzucker, auch Xylit genannt, Sukrin als veganer Zuckerersatz und Süßstoff, der viel gesünder ist, als raffinierter weißer Zucker.

Um deine Speisen und Getränke vegan zu versüßen, bieten sich unsere Süßungsmittel und Zuckeralternativen an. Für uns Tofukinder sind pflanzliche und zuckerfreie Lebensmittel und Ersatzprodukte von Zucker ein unverzichtbarer Bestandteil zum Kochen und Backen in der veganen und vegetarischen Küche. Viele herkömmliche Lebensmittel enthalten keine natürlichen Süßstoffe wie die Süße der Agave oder der Kokosblüte, sondern setzen auf raffinierten weißen Haushaltszucker oder ähnliche Produkte. Wir süßen unser Essen aber lieber mit der Kraft von Mutter Natur - und tun unserer Gesundheit damit etwas Gutes! Nicht nur unseren Zähnen, sondern auch unserem Blut.

Wenn du auf Raffinade-Zucker verzichten möchtest, greife auf vegane Süßungsmittel wie Sukrin, Xylitol und Birkenzucker zurück, oder mische deine veganen Speisen und Getränke mit diversen Sorten von Sirup und Dicksäften, z.B. Agavendicksaft oder Dattelsirup. Agavensirup ist ein veganes Süßungsmittel, das aus der Agaven-Pflanze entsteht und eingekocht wird. Mit seinem Karamell-Aroma dient es hervorragend als natürliche Zuckeralternative. Schön süß und lecker ist Agavendicksaft, weil der Sirup im Gleichgewicht aus Fruchtzucker oder Fructose und Traubenzucker oder Glucose steht. Auch der so genannte glykämische Index des Sirups oder Dicksafts soll sehr niedrig sein.

Natürliche Süßungsmittel sind vegan und vegetarisch und punkten mit einem niedrigen Glyx. Dieser glykämische Index bestimmt die Wirkung des Zuckers (Kohlenhydrats) auf den Blutzuckerspiegel. Je niedriger der entsprechende Wert ist, desto weniger Zucker befindet sich im Blut. Gesunde Ernährung verzichtet gut und gerne auf handelsüblichen Haushaltszucker und setzt auf Produkte und Lebensmittel mit einem niedrigen Glyx. Natürliche Bestandteile und Zutaten versüßen so manches vegetarisches und veganes Lieblingsgericht, helfen beim Backen von Kuchen oder beim Zubereiten von veganen Desserts und Süßspeisen.

Mit süßem Essen abnehmen? Mit welcher Alternative? Abnehmen und Low Carb Ernährung – also wenig Kohlenhydrate = wenig Zucker -  flexibel, bewusst, gut und lecker geht mit alternativen veganen Süßungsmitteln und kalorienfreiem Zuckerersatz wie Xylit, Kokosblütenzucker, Stevia und Sukrin ganz wunderbar. Ohne Zusatzstoffe, stattdessen reich an natürlichen Bestandteilen.

Zu unseren liebsten Zuckeralternativen zählen nicht nur vegane Ersatzprodukte wie Sukrin oder Kokosblütenzucker, sondern insbesondere auch das so genannte Xylit oder Xylitol. Als Zuckeralkohol ist Xylit oder Xylitol ein Zuckeraustauschstoff, der weniger Kalorien als handelsüblicher Haushaltszucker enthält. In der Verarbeitung ist Xylit dem raffinierten weißen Zucker sehr ähnlich. In Sachen Süße verfügt Xylit über die deutlich höhere Süßkraft. Und da herkömmlicher Zucker oftmals nicht vegan ist, weil er mit Kohle aus Tierknochen gebleicht wird, ist Xylit eine sehr gute Alternative für uns Veganer und Veganerinnen. Reich in der Süßkraft und arm an Kalorien - eine ideale Alternative, nicht nur für Veganer und Veganerinnen, mit Vorteilen für die Gesundheit. Nicht nur wer gern abnehmen möchte, greift auf Xylit zurück. Auch Menschen, die sich mit bewusster und gesunder, pflanzenbasierter Ernährung auseinandersetzen, finden in unserer Auswahl an Xylit und Xylitol einen vielversprechenden und zahnfreundlichen Zuckerersatz. Aber was ist Xylit eigentlich und woher stammt es?

Xylit und Xylitol sind auch unter der Bezeichnung Birkenzucker bekannt. Birkenzucker heißt der Zuckeraustauschstoff, weil er unter anderem aus der Rinde von Birken, aber auch anderen Hölzern - wie der Rinde der Buche oder aus Resten von Maiskolben - gewonnen werden kann. In der chemischen Veränderung des Holzzuckers - Xylose - aus Birke, Buche und Co. entsteht im Endprodukt Xylit.

Der Zucker der Birkenrinde, Birkenzucker oder Xylit verfügt über eine sehr ähnliche Konsistenz wie raffinierter weißer Zucker und schmeckt auch mindestens genauso süß. Im Unterschied zu herkömmlichem Zucker besteht Xylit - aus der chemischen Perspektive - aber nicht aus Kohlenhydraten, sondern aus Zuckeralkoholen. Im Vergleich zu synthetisch hergestelltem Zuckerersatz wie beispielsweise Aspartam kann Xylit natürlich aus Pflanzen gewonnen werden. Diese Zusammensetzung hat nicht nur den Effekt, dass Xylit rein pflanzlich, tierleidfrei und damit vegan ist, sondern auch, dass damit Karies und anderen Zahnkrankheiten vorgebeugt werden kann.

Und deshalb schätzen wir Tofukinder Xylit als alternatives und gesundes Zuckerersatz-Produkt. In unserer Auswahl an Xylit Produkten findest du verschiedene Sorten von unseren Lieblingsherstellern. Egal, ob du vegan und vegetarisch kochen, backen und verfeinern möchtest, oder ob die einen veganen Zuckerersatz für das Süßen von Getränken suchst - mit Xylit in deiner veganen Speisekammer bist du bestens ausgestattet. Und auch deine Zähne werden es dir danken. So lassen wir Tofukinder uns gern den Tag versüßen!

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