Big Eis-Sandwich

Kindheitserinnerungen werden wach ❤ Welche Sorte Eis am Stiel habt ihr euch als Kind am liebsten am Freibad-Kiosk gekauft? Eines meiner Favoriten war ohne Zweifel das allseits beliebte „BIG Sandwich“ in seinen typischen Farben weiß-rosa-braun.

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  • 120min
Los gehts!
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Einleitung

Kindheitserinnerungen werden wach ❤
Welche Sorte Eis am Stiel habt ihr euch als Kind am liebsten am Freibad-Kiosk gekauft?
Eines meiner Favoriten war ohne Zweifel das allseits beliebte „BIG Sandwich“ Eis  in seinen typischen Farben weiß-rosa-braun: cremiges Vanilleeis, Erdbeereis und Schokoladeneis zwischen zwei knusprigen hellen Waffeln!

Selbst hergestellt und vegan schmeckt das BIG Sandwich Eis sogar noch besser als gekauft und lässt sich prima auf Vorrat zubereiten. Denn veganes Sandwich-Eis ist im Grunde kinderleicht zu machen.
Ich teile mit euch meine Sandwich Eis Rezepte für die Zubereitung mit der Eismaschine - aber auch ohne muss niemand auf diese Leckereien verzichten: mit veganem Eispulver gelingt auch ohne Maschineneinsatz schnell und einfach eine köstliche vegane Eiscreme! Ganz Ungeduldige können auf diverse leckere Eissorten aus dem Supermarkt zurückgreifen: auf Soja- und Lupinenbasis, aus Kokos oder Reismilch und in einer großen Geschmacksvielfalt!

Helle Waffelplatten bekommt ihr fertig und vegan in türkischen oder russischen Supermärkten aber auch im gut sortierten Einzelhandel in eurer Nähe – damit könnt ihr ruckzuck eure Eis Sandwiches basteln!

Mein Tipp: Mithilfe eines größenverstellbaren Backrahmens lassen sich die verschiedenen Sorten Eis perfekt zwischen die Waffeln packen und einfrieren!

Viel Spaß beim Ausprobieren ❤ Mein veganes Eis Sandwich Rezept erweckt garantiert auch bei dir wunderschöne Kindheitserinnerungen. ❤

Für wie viele Personen willst du kochen?

Das brauchst du

  • ˙  150 ml Sojadrink natur, ungesüßt
  • ˙  100 ml Sojadrink Vanille
  • ˙  4 EL Agavendicksaft
  • ˙  250 ml Schlagfix, ungesüßt (vegane Sahnealternative)
  • ˙  1 Msp Vanille, gemahlen
  • ˙  250 ml Sojadrink natur, ungesüßt
  • ˙  60 g Zucker
  • ˙  250 ml Schlagfix (vegane Sahnealternative)
  • ˙  150 g Erdbeeren, frisch oder gefroren
  • ˙  250 ml Sojadrink natur, ungesüßt
  • ˙  60 g Zucker
  • ˙  100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
  • ˙  250 ml Schlagfix (vegane Sahnealternative)
  • ˙  2 Stck. Helle Waffelplatten

Zubereitung

Vanille-Eis am Start

Vanille-Eis am Start
Vanille-Eis am Start

Vanille-Eis am Start

Für das Vanille-Eis alle Zutaten (150ml Sojadrink, 100ml Vanilledrink, 4 EL Agavendicksaft, 250ml Schlagfix und Vanille) in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen, abkühlen lassen und vor dem Einfüllen in die Eismaschine im Kühlschrank erkalten lassen. Flüssige Eismasse nach Gebrauchsanweisung in der Eismaschine verarbeiten.

Für das Vanille-Eis alle Zutaten (150ml Sojadrink, 100ml Vanilledrink, 4 EL Agavendicksaft, 250ml Schlagfix und Vanille) in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen, abkühlen lassen und vor dem Einfüllen in die Eismaschine im Kühlschrank erkalten lassen.
Flüssige Eismasse nach Gebrauchsanweisung in der Eismaschine verarbeiten.

Zubereitung

Aus Erdbeeren wird Eis

Aus Erdbeeren wird Eis
Aus Erdbeeren wird Eis

Aus Erdbeeren wird Eis

Für das Erdbeer-Eis frische Erdbeeren waschen bzw. gefrorene Erdbeeren auftauen und mit dem Mixer pürieren, mit den restlichen Zutaten (250ml Sojadrink, 60g Zucker, 250ml Schlagfix) in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen und vor dem Einfüllen in die Eismaschine im Kühlschrank erkalten lassen. Flüssige Eismasse nach Gebrauchsanweisung in...

Für das Erdbeer-Eis frische Erdbeeren waschen bzw. gefrorene Erdbeeren auftauen und mit dem Mixer pürieren, mit den restlichen Zutaten (250ml Sojadrink, 60g Zucker, 250ml Schlagfix) in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen und vor dem Einfüllen in die Eismaschine im Kühlschrank erkalten lassen.
Flüssige Eismasse nach Gebrauchsanweisung in der Eismaschine verarbeiten.

Zubereitung

Nun das Schokoladen-Eis

Nun das Schokoladen-Eis
Nun das Schokoladen-Eis

Nun das Schokoladen-Eis

Für das Schokoladen-Eis alle Zutaten (250ml Sojadrink, 60g Zucker, 250ml Schlagfix) außer der Schokolade in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen. Zartbitter-Schokolade in kleinen Stücken unter Rühren in der heißen Masse schmelzen lassen und Masse im Kühlschrank erkalten lassen. Flüssige Eismasse nach Gebrauchsanweisung in der Eismaschine verarbeiten.

Für das Schokoladen-Eis alle Zutaten (250ml Sojadrink, 60g Zucker, 250ml Schlagfix) außer der Schokolade in einem Topf verquirlen und unter Rühren aufkochen.
Zartbitter-Schokolade in kleinen Stücken unter Rühren in der heißen Masse schmelzen lassen und Masse im Kühlschrank erkalten lassen. Flüssige Eismasse nach Gebrauchsanweisung in der Eismaschine verarbeiten.

Zubereitung

Eiskalte Vereinigung

Eiskalte Vereinigung

Eiskalte Vereinigung

Für die veganen BIG Sandwiches eine helle Waffelplatte mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis bedecken (die Eiscremes dazu evtl. leicht antauen lassen, so lassen sie sich leichter auf der Waffel verteilen) und mit einer zweiten Waffelplatte bedecken. Eis-Sandwich im Gefrierfach erkalten lassen und in handgerechte Portionen aufschneiden.

Für die veganen BIG Sandwiches eine helle Waffelplatte mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis bedecken
(die Eiscremes dazu evtl. leicht antauen lassen, so lassen sie sich leichter auf der Waffel verteilen) und mit einer zweiten Waffelplatte bedecken.
Eis-Sandwich im Gefrierfach erkalten lassen und in handgerechte Portionen aufschneiden.

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