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16. Juli 2018

Der ultimative Schmelztest - Käsealternativen zum Dahinschmelzen

  • 3min
Marcus Maly

W ir haben für euch so einiges an veganem Käse-Ersatz schmelzen lassen. Kein Witz! In den letzten Tagen haben wir diverse vegane Käse-Alternativen auf ihr Schmelzverhalten hin getestet. Denn veganer Käse-Ersatz ist nun mal nicht gleich veganer Käse-Ersatz! Genauer gesagt, guter veganer Schmelzkäse-Ersatz. Ihr fragt euch vielleicht, wozu man das braucht?! Nun, wir sind große Käsefreunde und wir möchten Pizza & Co. mit leckerem, sich-in-die-Länge-ziehenden veganen Käse-Alternativen genießen! Diät können wir dann morgen wieder machen :-)

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Veganer Käse-Ersatz war vor nicht allzu langer Zeit noch eine relativ fiese Sache, um ehrlich zu sein. Es gab Produkte, die waren nicht nur teuer, sondern obendrein auch noch völlig ungenießbar. Aber die Zeiten stehen auf Käse – und mittlerweile gibt es so viele pflanzliche Alternativen ganz ohne Muh und Mäh, dafür aus Soja, Tofu, Kokosöl, Kartoffelstärke oder Mandeln. Cool, oder?

Für unseren Test haben wir Käseersatz von diversen Herstellern schmelzen lassen – und zwar in verschiedenen Aggregatzuständen. Entweder in einem Sandwich, über einem Auflauf oder auf einer Pizza. Unseren Favoriten von Simply V haben wir sogleich in ein tolles Rezept für Chili Cheese Fries gezaubert, welches ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet.

Wheaty: Bio vegane Scheiben Alm geräuchert

Heilige Kuh! Die Marke Wheaty hat es einfach drauf! Und das nicht nur bei den veganen Fleisch- und Wurstalternativen. Seit kurzem wagt sich das Unternehmen nämlich auf neues Terrain und hat die veganen Scheiben Alm geräuchert entwickelt. Dieser vegane Scheibenkäse-Ersatz erinnert uns sehr stark an würzigen "echten" Almkäse, nur jetzt eben in tierleidfreier Form und mit Zutaten aus biologischem Anbau. Der würzige Geschmack und das perfekte Schmelzverhalten machen ihn zu einem tollen Mitspieler für unseren gegrillten Toast am Morgen. Yummieh! Er macht sich aber auch gut im veganen Omelett oder einfach mal so zwischendurch als Snack ;-) Wirklich am besten ist er jedoch unserer Meinung nach im geschmolzenen Zustand und gehört somit zu unseren absoluten Schmelzkäse-Alternativen-Favoriten!
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Simply V: Veganer Reibegenuss

Natürlich darf in einem Beitrag über veganen Käse-Ersatz Simply V nicht fehlen! Der vegane Reibekäse-Ersatz von Simply V schmeckt herrlich aromatisch und lässt sich hervorragend überbacken. Er schmilzt genauso, wie es sein muss, und lässt sich deshalb natürlich am besten auf einer Pizza verwenden. Aber nicht nur für Pizza! Diesen Schmelzgenuss von Simply V lassen wir uns auch im Auflauf oder Quiche nicht entgehen und schon gar nicht auf herzhaften Nachos. Übrigens ist in diesem veganen Reibekäse-Ersatz die Zauberei dank Mandeln und Kokosöl möglich. Gluten und Soja sind nicht erhalten, so dass hier Allergiker sorgenfrei schlemmen dürfen.

P. S: Wir haben für unser Chili Cheesen Fries Rezept den Simply V "Natur" verwendet und ihn in Stücke gerissen – machte sich für das Foto einfach schöner!

Ihr seht also, unsere Favoriten sind von Simply V und von Wheaty. Es gibt diverse andere Produkte, die optisch, schmelztechnisch und vor allem geschmacklich durchgefallen sind. Meistens war der vegane Käse-Ersatz beinah verbrannt oder sehr trocken und hat sich fast gar nicht vernünftig schmelzen lassen. Natürlich findet ihr in unserem Onlineshop nur die besten veganen Käseersatzprodukte ♥ Schaut doch mal vorbei!

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