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20. November 2018

Vegane Alternativen zur Weihnachtsgans

  • 2min
Deutschland is(s)t vegan

Bald ist es soweit: es weihnachtet sehr. Auch bei uns in der Redaktion werden derzeit fleißig Kochbücher gewälzt und diverse vegane Blogs durchsucht, um das perfekte vegane Weihnachtsmenü zusammenzustellen. Wir suchen nämlich auch dieses Jahr wieder leckere, rein pflanzliche Alternativen zur Weihnachtsgans. Am liebsten etwas, was auch unsere nicht-vegane Familie kulinarisch erfreut, da wir alle ein harmonisches Weihnachtsfest miteinander erleben möchten. Und auch dieses Jahr haben wir wieder tolle Produkte gefunden und für euch ausprobiert. Hier sind unsere drei liebsten Alternativen zur Weihnachtsgans:

1. Rustikal: Bratwurst und Kartoffelsalat
Klingt nicht besonders nach Weihnachten, ist aber in vielen Regionen Deutschlands der absolute Weihnachtsklassiker. Dieser unterscheidet sich regional sehr. In manchen Regionen werden Wiener Würstchen, und in anderen Bratwürstchen serviert. Wir haben uns für die "wie Bratwurst"-Version entschieden, da diese rein pflanzlich sehr leicht zuzubereiten ist, sich gut mitnehmen lässt (auch auf langen Zugfahrten nach Hause und natürlich sehr lecker schmeckt. Unsere Weihnachtsfavoriten sind dieses Jahr die unten stehenden veganen Bratwurst-Alternativen aus dem Tofukind Online-Shop. Sie lassen sich allesamt kross anbraten, verfügen über einen guten Biss – und den perfekten Bratwurstgeschmack. Und sie sind - ganz nach deinen Bedürfnissen - aus unterschiedlichsten rein pflanzlichen Zutaten hergestellt. Dazu servieren wir scharfen Senf und einen klassischen Kartoffelsalat, der nur mit Essig, Öl und Zwiebel angemacht wurde. Yummieh!

- vegane Bio Lupinen Rostbratwürstchen von Alberts
- vegane Bio Bratwurst aus Seitan von Wheaty
- vegane Schinken Bratwurst aus Erbsenprotein von Like Meat
- vegane Veggiefresh Bio Bratwurst aus Tofu und Seitan von Viana
- vegane Seitan Bratwurst im Doppelpack von Meetlyke
- vegane Bio Tofu-Griller von Lord of Tofu
- vegane Algen Bratwurst von Maris Algen (ohne Gluten, ohne Lupine, ohne Soja)

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2. Fein: Fisch mit Reis & Gurkensalat
Viele Jahre gab es bei uns zu Hause Fisch in allen erdenklichen Variationen. Seit dem veganen Coming-Out, bleibt fast alles beim Alten – sprich: es gibt weiterhin Reis und Gurkensalat. Dazu wird aber kein echter Fisch mehr serviert, sondern die vegane Alternative aus Sojabohnen: z.B. Bio Soja Frischfilet nach Lachs-Art von Lord of Tofu. Diese Lachsfilet-Alternative besteht zu 67% aus Tofu und erhält durch Meeresalgen sowie Tamari einen täuschend-echten Meeres-Geschmack. Wir braten das Filet übrigens vorsichtig an und zaubern dazu eine leckere Soße aus Reis Cuisine und frischem Dill. Diese Fischalternative lässt für uns keine kulinarischen Wünsche offen – sogar unsere nicht-veganen Familienmitglieder waren sehr begeistert!

Ihr möchtet noch mehr vegane Fischalternativen zum Feste ausprobieren? Hier sind ein paar Tofukinder-Lieblinge für euch:

- vegane Bio Alternative zu Fischstäbchen von Käpt'n Tofu aus dem Hause Viana
- vegane Bio Alternative zu Thunfisch von Lord of Tofu
- vegane Alternative zu Kaviar von Cavi-Art
- vegane Bio Alternative zu Garnelen von Lord of Tofu

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3. Klassisch: Schnitzel mit Bratkartoffeln
In vielen Teilen Deutschlands wird am Weihnachtsabend Schnitzel mit Bratkartoffeln serviert. Ein absoluter Klassiker, der jedoch regional unterschiedlich zubereitet wird. Wir haben uns dieses Jahr für die glutenfreie Schnitzel-Alternative von LikeMeat entschieden. Diese veganen Schnitzel stehen dem Original in nichts nach. Sie sind außen knusprig, innen saftig und besitzen einen vollen, würzigen Geschmack – und das ohne Geschmacksverstärker und ohne Konservierungsstoffe! Wir braten die Schnitzel vorsichtig an und servieren sie mit klassischen Bratkartoffeln und Zitronenscheiben. Lecker!

Lust auf noch mehr Schnitzel? Dann probiert auch diese beiden Klassiker:

- veganes Bio Veggie Wiener Schnitzel mit knuspriger Panade von Viana
- veganes Bio Winner Schnitzel von Wheaty

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Wir hoffen, dass für euch vielleicht eine Inspiration für euer veganes Festessen zu Weihnachten dabei war. Alternativ findet ihr viele tolle Rezeptideen für euer veganes Weihnachtsmenü auch in unserem x-mas-battle, den wir mit vier tollen Food-Bloggern veranstaltet haben. Einfach mal reinklicken und entdecken.

Wir wünschen euch natürlich: Guten Appetit und schöne Weihnachten!

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