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Sojarei

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Sojarei: Tofu-Produkte aus Österreichs größtem Soja Fanclub

Leckere Soja-Produkte für deine Rezepte

 

Das Unternehmen Sojarei aus dem beschaulichen Traiskirchen in der Nähe von Wien hat sich der Liebe zur Sojabohne voll und ganz verschrieben. In der kleinen Hülsenfrucht steckt eigentlich fast alles, was man zu einer gesunden Ernährung benötigt – natürliche Öle treffen auf reichlich Protein, Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Lezithin und sekundäre Pflanzenstoffe. In der Überzeugung, dass eine pflanzliche Ernährung auf Basis von Soja völlig ausreichend ist und eine bessere Alternative zu tierischen Produkten darstellt, stellt das Familienunternehmen leckeren Fleischersatz in innovativen Varianten her.

 

Im Jahr 2000 hat Gerhard Eschner das Unternehmen übernommen und Sojarei zu einem Unternehmen aufgebaut, das mit einer ökologischen und überzeugten Philosophie organisch gewachsen ist. Als Sojarei wichtige Weichen für die Zukunft gestellt hat, waren Produkte aus Sojabohnen nur bei einer kleinen Zielgruppe begehrt. Das sieht heute ganz anders aus und der vegetarische und vegane Lifestyle hat in vielen Haushalten Einzug gehalten. Um auf die kommenden Herausforderungen bestens vorbereitet zu sein, ist Sojarei im Jahr 2011 komplett auf österreichisches Soja umgestiegen und wird seiner ökologischen Verantwortung gerecht, indem sie seit 2013 ausschließlich Ökostrom für die Lebensmittelproduktion verwenden.

 

Österreichische Soja zu verwenden war dabei eine logische Konsequenz, denn Sojarei möchte ausschließlich gentechnisch nicht modifizierte Hülsenfrüchte verwenden. In Übersee werden häufig GMO Saaten geerntet – mit einem Anbau in Österreich spart das nicht nur Transportwege, sondern führt auch zu einer besseren Kontrolle der Anbaubedingungen. Sojarei pflegt mit Landwirtschaftenden eine lange und faire Beziehung und verarbeitet ausschließlich ökologisch zertifizierte Rohstoffe zu ihren leckeren, veganen Soja-Produkten.  Neben köstlichen Laibchen, Bratlingen, Seitan und Soja-Saucen, ist der Sojarei Tofu ein besonders exquisites Produkt der Österreicher. Eine Auswahl der besonders schmackhaften und abwechslungsreichen Varianten des Tofus findest du hier in deinem Tofukind Online-Shop.

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