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Benjamissimo

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Benjamissimo: Vegane Schokoladen in Premium-Qualität

Superlativ in Tafelform

 

Benjamissimo ist wohl das Beste, das aus der Bio Benjamin Manufaktur in deine Naschhände gelangen kann…Zumindest wenn man der Wahl des Namens folgt. „Issimo“ drückt im italienischen den Superlativ, also die höchste Steigerungsform aus. Ob die veganen Schokoladen diesem Anspruch gerecht werden?

 

Im Jahr 2014 haben sich die Brüder Krassimir und Martin Benjamin zusammen mit Martins Frau Sarah Alsbay auf die Suche nach dem besten Schokoladenrezept gemacht, um Bulgariens erste Bio Rohkost Schokolade zu kreieren, die ohne raffinierten Zucker gesüßt ist. Nach (sicherlich schweren) Kostproben der leckersten Schokoladen weltweit, hat sich das Team für einige leckere Rezepturen entschieden und bringt seit 2017 die aufregenden Benjamissimo Schokoladen auf den Markt. Die Schokoladen werden ausschließlich aus Zutaten hergestellt, die ökologisch kontrolliert angebaut werden. Bei der Kakaosorte Criollo, die für die Benjamissimo-Schokoladen aus Nicaragua bezogen wird, gelten ganz besondere Anbaubedingungen. Die Kakao-Bäume wachsen in einem natürlichen und durchmischten Ökosystem zusammen mit Papaya-, Mango- und Avocado-Bäumen und nicht auf einer Plantage. In diesem natürlichen Ökosystem schützen sich die Bäume gegenseitig vor Parasiten und Schädlingen, was eine natürliche Schädlingsbekämpfung darstellt. Außerdem werden die leckeren Aromen der Früchte in die Kakao-Bohne aufgenommen und erschaffen damit diesen einmaligen Geschmack der Criollo, von der Schokoladen Sommeliers nur schwärmen können. Das Beste an dieser Anbauform ist jedoch, dass die Bäume in kleinen Kooperativen geerntet werden. Die Benjamissimo-Schokoladen sind garantiert frei von Kinderarbeit und werden fair bezogen.

 

Die veganen Schokoladen werden rein pflanzlich hergestellt – in der Manufaktur werden keine Molkereierzeugnisse verarbeitet, weshalb damit auch gewährleistet werden kann, dass die Produkte frei von Milch sind. Gesüßt werden die Benjamissimo-Schokoladen mit Bio Roh-Rohrzucker oder Kokosblütenzucker. Beide Süßungsmittel haben eine sehr feine süße, fast karamellige Note, die wunderbar mit dem hochwertigen Kakao harmoniert. Die tollen Rohstoffe werden zu leckeren Sorten, wie Kakaosplitter, Mandel Cranberry, Weiße Zitrone Matcha oder Minze Maca zu unvergesslichen, veganen Schokoladentafeln abgerundet. Wir Tofukinder finden, dass Benjamissimo den Superlativ zu Recht verdient hat und wünschen dir eine tolle Reise durch die Welten des Aromas. Ein ausgewähltes Sortiment der leckersten Benjamssimo-Schokoladen findest du hier im Tofukind Online-Shop.

 

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